Cá hồi - Cá tầm Sa Pa

Sa Pa không những là vùng đất nổi tiểng bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, khí hậu mát mẻ, trong lành mà còn là nơi có nhiều món ăn mang đậm bản sắc dân tộc, mang hương vị núi rừng được nhiều du khách đặc biệt ưa thích. Công ty TNHH Du Lịch Cát Nhỏ xin giới thiệu tới du khách các món ăn ẩm thực đặc sản của núi rừng Sa Pa.

Cá hồi sa pa

Cá hồi sa pa

Đến với Sa Pa, du khách đã có thêm một sản phẩm du lịch đặc trưng khác mang hương vị riêng, đó là cá hồi và thăm quan địa danh nuôi cá hồi lớn nhất tại miền Bắc Việt Nam.
Trên cùng hành trình tham quan Thác Bạc, ngay dưới chân “nóc nhà Đông Dương”  vào những ngày đầu năm 2005, Trung tâm Nghiên cứu Nước lạnh Sa Pa được thành lập (thuộc Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I - Bộ Thủy sản) với hoạt động chính là nghiên cứu việc sinh sản và phát triển của cá hồi vân - một trong nhiều họ thuộc loại cá hồi.

 

cahoi2

 

Sau hơn một năm nghiên cứu và nuôi thử nghiệm, mùa xuân năm 2006 lứa cá đầu tiên nhập từ Phần Lan về nuôi thử nghiệm đã thành công với chất lượng và màu sắc không thua kém so với bất cứ loại cá hồi nào được nhập khẩu và đang sử dụng tại Việt Nam đồng thời tạo cho Sa Pa một điểm tham quan mới, hấp dẫn với những du khách muốn khám phá, tìm hiểu về loài cá này, cũng như đáp ứng nhu cầu thưởng thức hương vị độc đáo của các món ăn được chế biến từ cá hồi. Hiện nay, trong các nhà hàng, khách sạn ở Sa Pa, cá hồi đã có trong thực đơn và nhanh chóng trở thành một món ẩm thực hấp dẫn với nhiều đối tượng khách du lịch trong và ngoài nước. Với các món ẩm thực đa dạng được chế biến từ cá hồi như: gỏi, lẩu, cháo, trứng cá hấp, cá hun khói, ruốc cá hồi v.v…đã mang đến cho du khách hương vị hấp dẫn khó quên của Sa Pa.

ca tam

 

Cá tầm thuộc loại cá xương sụn. Thân cá hình ống gồm 5 hàng gai sụn, da dầy, nhám không vảy, màu sắc thay đổi tùy loại, tuổi và tùy vùng sinh thái. Cá tầm nuôi ở Sa Pa thịt chắc, thớ săn, không mỡ. Cá được nuôi trong môi trường nước lạnh và có dòng chảy mạnh. Người nuôi chắn những con suối và xây thành nhiều hồ chứa để nuôi cá. Dòng chảy mạnh nên nước rất sạch. Nhiệt độ càng thấp, khả năng sinh trưởng của cá càng cao. Giống như cá hồi, cá tầm cũng được chế biến thành nhiều món như: gỏi, lẩu, nướng, chiên, cháo…

 

Chúc du khách có kỳ nghỉ thú vị !

 

 

CÔNG TY TNHH MTV DU LỊCH CÁT NHỎ
Đ/c: 017 - Đ. Hoàng Văn Thụ - TT. Sa Pa - TP. Lào Cai - T. Lào Cai
Tel: 
0203.872.078 - Fax: 0203.873.323
Mobile: 
097.569.1234  -  0915.191.022
Yahoo: catnhosapa - hatcatnhosapa - Email: catnhosapa@gmail.com
Website: http://catnhotravel.com - http://dulichcatnho.com
---------------------------------------------------------------------
HỆ THỐNG ĐẶT PHÒNG KHÁCH SẠN, TOUR DU LỊCH TẠI SA PA.
CUNG CẤP CÁC LOẠI HÌNH DỊCH VỤ DU LỊCH VÉ TẦU - VÉ XE TẠI SA PA !

 

Những tin cũ hơn