Lợn cắp nách

Sa Pa không những là vùng đất nổi tiểng bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, khí hậu mát mẻ, trong lành mà còn là nơi có nhiều món ăn mang đậm bản sắc dân tộc, mang hương vị núi rừng được nhiều du khách đặc biệt ưa thích. Công ty TNHH Du Lịch Cát Nhỏ xin giới thiệu tới du khách các món ăn ẩm thực đặc sản của núi rừng Sa Pa.

Lợn cắp nách

Lợn cắp nách

Lợn bản hay còn gọi là lợn cắp nách từ lâu đã là món ăn đặc sản của vùng núi Tây Bắc Việt Nam. Lợn bản không được nuôi trong chuồng mà được thả cho tự đi kiếm ăn nên thịt rất ít mỡ và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Tự dũi đất kiếm ăn trên những sườn dốc dựng đứng và quanh năm suốt tháng gồng mình chống chọi với cái rét làm cho giống lợn này săn quắt lại. Một chú “lợn cắp nách” trưởng thành cũng chỉ nặng trên dưới chục ký (có thế mới... cắp được vào nách).

 

loncapnach1

 

Lợn được làm sạch, tẩm ướp rồi để nguyên con mà quay. Miếng thịt mỏng tang, từ ngoài vào trong chỉ có một lớp bì giòn tan, rồi đến một lớp thịt nạc thật mềm, ngọt lịm, dày không đến 2 cm và trong cùng là xương, thường là cũng rất nhỏ. Ngoài ra, các món ăn được chế biến từ lợn bản như: tiết canh, lòng dồi, lợn bản nướng, hấp, … sẽ làm quý khách nhớ mãi hương vị tuyệt vời của núi rừng Sapa.

Chúc du khách có kỳ nghỉ thú vị !

 

 

CÔNG TY TNHH MTV DU LỊCH CÁT NHỎ
Đ/c: 017 - Đ. Hoàng Văn Thụ - TT. Sa Pa - TP. Lào Cai - T. Lào Cai
Tel: 
0203.872.078 - Fax: 0203.873.323
Mobile: 
097.569.1234  -  0915.191.022 
Yahoo: catnhosapa - hatcatnhosapa - Email: catnhosapa@gmail.com
Website: http://catnhotravel.com - http://dulichcatnho.com
---------------------------------------------------------------------
HỆ THỐNG ĐẶT PHÒNG KHÁCH SẠN, TOUR DU LỊCH TẠI SA PA.
CUNG CẤP CÁC LOẠI HÌNH DỊCH VỤ DU LỊCH VÉ TẦU - VÉ XE TẠI SA PA !

 

Những tin cũ hơn